Піч “Горішниця“ промислова

Високопродукована кондитерська піч ПЕ-2 “Горішниця“ призначена для випічки пісочного печива “горішки“ зі згущеним молоком у промислових умовах. Данна модифікація обладнання оснащена електронним блоком керування. Принципова відмінність цієї моделі в тому, що на ній можна випікати не тільки продукцію на базі рідкого тіста (вафельне, бісквітне, ванільне, здобне), а й на базі пісочного тіста. - нагрівання всередині форм, що випікають, навіть коли форми відкриті вони не втрачають температури; - температура на верхній та нижній плиті регулюється окремо; - Точність утримання температури на формі всього 3 градуси; - петлі у форм зроблені зі сталі та винесені із зони нагріву; - Замки на формі відкриваються/закриваються за долі секунд; - Високоточні датчики температури; -Матриця виготовлена ​​з алюмінієвої плити, що фрезерується. Принципове відмінність наших матриць від матриць виготовлених кокільним литтям термін служби матриці. При кокільному литті матриця виходить пористою, з раковинами, менш міцна. Щільність алюмінієвої плити вище, отже теплопровідність також вище. Продуктивність, шт за 1 ітеріцію 134 Розмір горішка, ДхШхВ мм 41х32х17 Час для випічки виробів, хв 2-3 Продуктивність, кг/год 15-18 Мотужність, кВт 10 Напруга, В 380 Розміри, мм 1450х800х1500 Температура випічки, град. З 150-250